Cakjes - met pindakaas of appel

Gemaakt door: Marije van Aken ( marijecreaties)

_____________________________________________________________________________________________________________________

Ingrediënten:

2 eieren
100 g suiker
2 eetlepels vanillesuiker
100 g margarine
100 g bloem
1 theelepel bakpoeder

Keukengerei:

Mes
Pannelikker
2 eetlepels
Mengkom
Zeef
Mixer
Cakevormpjes

Bereidingswijze:

Doe de suiker, vanillesuiker en de margarine (in blokjes) in een mengkom en plaats deze in een bak met heet water (de margarine moet zacht worden, niet smelten)

Haal de kom uit het water en mix alles tot het licht van kleur is 

Breek de eieren boven de kom en mix het door het mengsel heen tot het cakedeeg mooi glad en luchtig is.

Zeef het bakpoeder en de bloem boven de mengkom en schep of mix dit luchtig door de rest

Vul de cakevormpjes voor 2/3e deel met het cakedeeg

Ik bak ze af in elektrisch muffin maker.

Variatie tip  2 appels en kaneel door de cake mengen. Of 75 gram pindakaas

_____________________________________________________________________________________________________________________

© Marijecreaties. Marije van Aken, Dit patroon is voor persoonlijk gebruik. Delen graag even melden. Voor vragen en/of opmerkingen: marijemagre25@gmail.com / www.marijecreaties.blogspot.nl